ગુજરાતી થાળી રેસીપી (Gujarati thali recipe in Gujarati)
જ્યારે તમે રેસ્ટ restaurant ખાવ છો ત્યારે ઘરના આહારમાં જે સ્વાદ હોય છે તે ઘરેલુ ભોજન વિશેની એક અલગ વાત છે આજે મેં એક ગુજરાતી થાળી બનાવી છે જે દરેક ગુજરાતી ઘરમાં બને છે જ્યારે મહેમાનો ઘરે આવે છે. જેમાં સમાવિષ્ટ છે પુરી, રોટલી, પરાઠા, ભાખરી, ચોળી શાકભાજી, બટાકાની શાક, દાળ, ચોખા, કાઠી, ખીચડી, ગોબી સંભાર, ગાજર સુંવાળું, ગાજર હલવા, કેસર બાસુંદી, ખમણ, મેથીનો ભુરો, ખજુર આમલીની ચટણી, કેરીનો જામ, મરચું અથાણું, ઉરદ પાપડ, ફ્રાયમસ, ગોળ, છાશ અને મીઠી સોપારી.
સામગ્રી
Gujarati thali recipe in Gujarati
1 કપ ઘઉંનો લોટ
1/2 કપ અદલાબદલી ગાજર
1/2 કપ અદલાબદલી ફૂલકોબી
1 કપ સમારેલા ટામેટાં
1/2 કપ અદલાબદલી મરી
3 અદલાબદલી બટાકા
1/2 કપ બાફેલી ચોળી
1 કપ પલાળેલા ચોખા
1 કપ ખીચડી (મગની દાળ + ભાત)
1 કપ ઢોકળા બેટર
1 કપ ગ્રામ લોટ
1/4 કપ સમારેલી મેથી
1/2 કપ અદલાબદલી ધાણા ના પાન
1/2 ચમચી હળદર પાવડર
1/2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
1/2 ચમચી કોથમીર જીરું પાવડર
1/2 ચમચી ગરમ મસાલા
1 ટુકડો તજ
2 લવિંગ
સ્વાદ માટે મીઠું
સ્વાદ પ્રમાણે ખાંડ
1/2 ચમચી સરસવ
1/2 ચમચી જીરું
1/2 ચમચી હીંગ
6-7 કરી પાંદડા
1 ચમચી આદુ મરચું લસણની પેસ્ટ
1 કપ બાફેલી તુવેર દાળ
1 કપ ચોખા
1 કપ લોખંડની જાળીવાળું ગાજર
1 લિટર દૂધ
કાજુ જરૂરી મુજબ કાપવામાં આવે છે
1/2 ચમચી કેસર
જરૂરિયાત મુજબ તેલ
જરૂર મુજબ ઘી
1 ચમચી ખજૂર આમલીની ચટણી
1 ચમચી મરચાંનું અથાણું
જરૂરી મુરબ્બો
જરૂર મુજબ ઉરદ પાપડ
જરૂર મુજબ છાશ
જરૂરિયાત મુજબ તળી લો
જરૂરિયાત મુજબ મીઠું સોપારી મોં
બનાવવાનો તરીકો
Gujarati thali recipe in Gujarati
- બ્રેડ, પુરી, પરાઠા, ભાખરી:. એક વાસણમાં ઘઉંનો લોટ લો, તેમાં મીઠું અને તેલની છીણી નાખો અને પાણી નાંખો અને કણક ભેળવો, હવે લોટનો નાનો કણક લો અને તેને આખા તેલ અને તેલમાં તળી લો પછીથી રોટલી, ભાખરી અને પરાઠાને તપેલી ઉપર તળી લો.
- બટાટાની શાક અને ચૌલી શાક: કૂકરમાં તેલ નાંખો.તેલ ગરમ કર્યા પછી તેમાં જીરું, હીંગ નાંખો અને સમારેલા ટામેટા નાખીને બરાબર મિક્સ કરી લો પછીથી સમારેલા બટાકા અને મસાલા નાખી, કૂકર ના છેલ્લા hours- hours કલાક માં મીઠું અને પાણી નાખો, હવે તેલ ગરમ કરો. ચૌલીને શાક બનાવવા માટે પેનમાં અને તેમાં જીરું, હીંગ, આદુ ઉમેરી તેમાં આદુ લસણની મરચાની પેસ્ટ અને સમારેલા ટામેટા નાખીને મિક્સ કરી લો, હવે બાફેલા ચોખા ઉમેરી તેમાં મસાલા નાખો અને છેલ્લે કોથમીર ઉમેરીને મિક્સ કરી લો.
- દાળ અને કાળી: દાળ બનાવવા માટે, તેમાં બાફેલી તુવેરની દાળમાં આદુ મરચાની પેસ્ટ, ટામેટા, હળદર અને થોડું પાણી નાખીને મિક્સ કરી લો, હવે એક વાસણમાં તેલ ગરમ કરો, પછી તેમાં સરસવ, જીરું, હીંગ, લવિંગ, પત્તા ઉમેરો. .કડીપત્તા ઉમેરો, દાળ ઉમેરો હવે તેમાં મીઠું, ખાંડ, લીંબુનો રસ, લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા પાવડર, એક ચપટી ગરમ મસાલો નાખીને ઉકાળો. કાળી બનાવવા માટે, 2 કપ ચમચી ચણાનો લોટ 1 કપ છાશમાં નાંખો, હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો, ત્યારબાદ તેમાં સરસવ, હીંગ, જીરું, લવિંગ, ખાડીનું સરનામું, છાશ, આદુ, લસણની મરચું, મીઠું, ખાંડ નાખી બરાબર ઉકાળો.
- ઢોકળા અને પકોરસ: પકોરા બનાવવા માટે મેથી, કોથમીર, આદુ, લસણની મરચાની પેસ્ટ, મીઠું, આખા ધાણા, કાળા મરી, પાણી ઉમેરીને પીઠો બનાવી લો, હવે તેમાં 2 ચમચી ગરમ તેલ નાખો.
- ઢોકળા બનાવવા માટે મીઠું, આદુ લસણની પેસ્ટ, લીંબુનો રસ, સાજીના ફૂલોને okોકલાના પીસમાં મિક્સ કરો, એક પ્લેટ ગ્રીસ કરી દો અને ધોકાને બાફીને સ્ટીમરમાં રાંધવા, ધોળા ઉપર કોથમીર છંટકાવ કરવો.
- ગાજર અને કોબીજ: એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં સરસવ, જીરું, હિંગ, ગાજર જે થાય છે તેમાં સમારેલી મરચું અને નામા, હળદર નાંખો અને થોડોક સમય માટે keep રાખો .જેમા રાંધવામાં આવે ત્યારે ગાજર લો .હવે એક કોબીજ બનાવો. આ.
- હવે એક પેનમાં દૂધ ગરમ કરો, જ્યારે દૂધ અડધો થઈ જશે, ત્યારબાદ તેમાં ખાંડ, કેસર ઉમેરો અને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. ગાજરનું ખીરું બનાવવા માટે એક પેન માં ઘી ગરમ કરો, લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ઉમેર્યા બાદ શેકી લો, હવે જ્યારે ગાજર રાંધવામાં આવે છે તો તેમાં ખાંડ અને દૂધ નાખીને તેને બરાબર ઉકાળો, છેલ્લે સમારેલા સુકા ફળો ઉમેરો.
- હવે ધોઈ ગયેલી મગની દાળ અને ચોખાને કૂકરમાં નાંખો, થોડું ઘી, મીઠું અને પાણી નાખીને ખીચડી રાંધવા, હવે બીજા વાસણમાં ચોખા નાંખો અને ઘી, મીઠું, પાણી નાખો અને ચોખા રાંધવા.
- હવે ઉરદ પાપડ લો અને ખજૂર આમલીની ચટણી બનાવો.
- હવે થાળીમાં રોટલી, પુરી, પરોઠા, બંને શાકભાજી, બંને સંભાર, દાળ ભાત, ખીચડી, પકોડે, કલા, ગાજરની ખીરું, કેસર બાસુંદી નાંખી, હવે તેમાં ખજૂર આમલીની ચટણી, મરચું અથાણું, કેરી મુરબ્બો રાખો, સારું, છાશ પણ. મો placeને છેલ્લી જગ્યાએ રાખો હવે ગુજરાતી થાળી પીરસવા તૈયાર છે.
Gujarati thali recipe in Gujarati
Ayodhya Ram Mandir Pran Pratishtha: Consecration of Ram temple completed, PM Modi worshiped, see photos inside the sanctum sanctorum.
Ayodhya Ram Mandir Pran Pratishtha: Consecration of Ram temple completed, PM Modi worshiped, see photos inside the sanctum sanctorum. અયોધ્યા રામ મંદિર પ્રાણ પ્રતિષ્ઠા: રામ મંદિરની સ્થાપના સંપૂર્ણ, પીએમ મોદીની પૂજા, જુઓ ગર્ભ ગૃહના અંદરના ફોટા રામ મંદિર પ્રાણ પ્રતિષ્ઠા ફોટો: અયોધ્યાના ભવ્ય રામ મંદિરમાં રામલલા વિરાજમાન છે. શંખનાદ અને મંત્રોચ્ચાર કે વચ્ચે રામલલા તમારા…
Unleashing the Spirit: A Gujarati Motivation Story
Unleashing the Spirit: A Gujarati Motivation Story – Unleashing the Spirit: A Gujarati Motivation Story Unleashing the Spirit: A Gujarati Motivation Story આત્મનિર્ભરતા, સંઘર્ષ અને સફળતાની દિશામાં વધારાતી જીવનમાં, ગુજરાતી ભાષાના વીરાંગના બનાવવાની એક મોટા પ્રેરણાસ્પદ કહાની છે. તેમનો નામ – “યથાર્થ યાત્રા”. આ કહાની એવા એક વ્યક્તિની છે, જેમણે પહેલાં તો જીવનના સંઘર્ષોનો સામનો…
Continue Reading Unleashing the Spirit: A Gujarati Motivation Story
A Flavorful Journey: How to Make Authentic Gujarati Full Dish at Home
A Flavorful Journey: How to Make Authentic Gujarati Full Dish at Home How to Make Authentic Gujarati Full Dish at Home A Flavorful Journey: How to Make Authentic Gujarati Full Dish at Home Gujarati cuisine is a tantalizing blend of flavors, spices, and textures that has captivated food enthusiasts worldwide. From its delectable street food…
Continue Reading A Flavorful Journey: How to Make Authentic Gujarati Full Dish at Home
OMG 2: Akshay Kumar’s film stuck in trouble, censor board banned OMG 2, know what is the reason!
OMG 2: અક્ષય કુમારની ફિલ્મ મુશ્કેલીમાં ફસાઈ, સેન્સર બોર્ડે OMG 2 પર પ્રતિબંધ મૂક્યો, જાણો શું છે કારણ! OMG 2: Akshay Kumar’s film stuck in trouble, censor board banned OMG- 2, know what is the reason! OMG 2 સેન્સર બોર્ડે અક્ષય કુમારની ફિલ્મ OMG 2 પર પ્રતિબંધ મૂક્યો: અક્ષય કુમાર, પંકજ ત્રિપાઠી અને યામી ગૌતમ…
more thali- click here
Gujarati thali recipe in Gujarati-Gujarati thali recipe in Gujarati-Gujarati thali recipe in Gujarati-Gujarati thali recipe in Gujarati-Gujarati thali recipe in Gujarati by fullmoj